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さー、切るぞー!オー!

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まずは頭(葉っぱがついてるほう)をおとす。

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同じようにおしりもおとす。

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パインを立ててまっぷたつに。

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それをさらに半分に。
(ここまで王道編と一緒。ピーチパインなので芯は取りません。島パインなら芯取りする。)

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さらにさらに半分に。

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しつこく半分にカット。薄くするのが今回のポイント。

パインの切り方・俺の切り方編_e0131462_9462270.jpg
そしてこのように皮と実を切り離して~、端っこ1cmくらいはくっついたまま残して~、

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こんな感じ。パックンチョ。

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オレンジのように、スイカのように、レモンのように、かぶりつく!
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俺の切り方食べやす~い。
俺のパインおいし~い。
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あっという間にぺロリです。
ぱくぱくっと食べてね。おしまい。

次回はパインの切り方・島人編。

by namisou | 2013-06-29 10:04 | パイン

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パインの切り方・王道編_e0131462_1541143.jpg
よーし、切るぞー。
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まずは頭(葉っぱのついてるほう)をカット。
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おなじようにおしりもカット。
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パインを立てて半分にカット。
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さらに半分にカッート。
ここは3分割するもよし。もちろん4分割もね。
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そして芯をカッーート。
(島パインの場合。ピーチパインは芯も甘くて柔らかいのでそのまま食べられます。)
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ここがむずかしい!包丁を横から入れて皮と実を切り離す。
パインの切り方・王道編_e0131462_15442623.jpg
最後お好みの厚さにカット。
冷やして食べてね。
おしまい。

次回はタカボが最近気に入ってる切り方、俺の切り方編。

by namisou | 2013-06-21 16:24 | パイン

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青空_e0131462_16153519.jpg
夏の西表はきれい。
パイン畑の向こうに見える海が青くて青くて、

あー、

きれいだなー。


海の青さと、
太陽の暑さと、
葉っぱの生き生きした感じ、
パインと赤土とサトウキビ、
虫、軽トラ、働く人たち、
あー、この感じ。
いいんだよねー。
これを伝えきれる撮影力と、
言葉が私にはない。
ので、来て、見て。
夏の西表。

青空_e0131462_16294553.jpg

青空_e0131462_1630331.jpg

って、
昨日思ったこと。
今日は大雨やね。

by namisou | 2013-06-19 16:16 | 西表島

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アクシデント_e0131462_13534280.jpg
トリちゃんが~!
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トリちゃんが~!
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トリちゃんが~!
迷いこんできて、
うまく出ていけなくって、
おぉ~ぅ、オロオロ。
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めっちゃかわいい顔してます。

しばらくドタバタしたあげく放鳥成功、イェイ!

by namisou | 2013-06-12 13:54 | 西表島

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木曜『パンの日』初日_e0131462_20544720.jpg
マナの店週末計画第1弾、木曜『パンの日』。
6/6オープン初日はおかげさまで大盛況でしたー。
でかいオーブン2台を擁するマナの店ですが、
焼いても焼いても追いつかん!
油断するとすぐ売り場はからっぽ。

パンがー
パンがー
誰かー
パンを持てー

てな具合に必死こいてたら熱中症になってました、私。
2時間ほど寝込んでしまい…。
あー!!
なさけない。
初日にほんまごめんやでー。
モーローとする中、
たかこさんが首に氷のうをあててくれ、
枕元に黒糖と塩が供えられ…
久しぶりに看病されたー。
ゆきちゃんも洗いもんやらなんやらどっさりどっさり、
いつも通りニコニコで、
フォローありがとう。

午後から出す予定だったパンは半分も焼けず、
スミマセン。
来てくれた人たちありがとう。
開店祝いの花輪もありがとう。
営業中のようすを誰も撮ってないことに気付いた夕方、
私も復活した夕方、
3人+2子で記念写真を。
木曜『パンの日』初日_e0131462_2125370.jpg
次は13(木)です。
よろしくでーす。

by namisou | 2013-06-09 20:55 | 民宿

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ピーチパイン_e0131462_1613448.jpg
今年1発目のピーチ、
ピーチパイン_e0131462_1614972.jpg
収穫したったー!
ワーイ!!

完熟手前の手前ですが、
収穫後の経過を見るため早めにとった。
フハ~、いい匂い~。


このあとタカボは
おとうさんと海へ。
ピーチパイン_e0131462_16193132.jpg
クチナギ釣れて、
またまたワーイ!!

by namisou | 2013-06-05 16:14 | パイン

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マナの店_e0131462_12313818.jpg

古見・ゆうわむらにある『マナの店』がリニューアルオープンに向けて動き始めています。
週末日替わりカフェを構想中のたかこさんですが、
まだ具体的ではないので、
いろんなことが決まったらここでお知らせしますね~。

なんでここでお知らせするかというと、
週末計画第1弾、木曜日スタッフに私も加わっているから。
毎週木曜はパンの日!
マナの店で、
パン食べて、おしゃべりしたり、子ども同士を遊ばせたり、
のんびりしてっちゃってください。いい空間になればうれしいな~。
自然食系調味料、お菓子の販売と、
さをり織体験(要予約→0980-85-5656)も、やってます。

6/6(木) 11:00 OPEN 営業は毎週木曜のみ
パンと、ドリンクメニュー…は、おいおい充実させる構えですが、
まずあさって確実にあるのは氷水!!
ハハハ。すんませーん。
…………飲み物持ち込み自由です。

by namisou | 2013-06-04 12:52 | 民宿

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夜釣り_e0131462_2134859.jpg

夜釣り_e0131462_21344885.jpg
全然釣れへーん。
すぐ帰ってきた。
けど、星はきれいやったよ。
明日も晴れかなー。

昼間は友達呼んでプールやら粘土やら砂遊びしてた子供たち。
夜釣り_e0131462_21351627.jpg
ポツリと置かれたココの粘土作品になにやら文字が。
名前でも書いたんかな?
と、見てみると

「世界はいつでもきみのそば」

エッ

かーさんびっくり。
小3てこんなに詩人なん。

by namisou | 2013-06-01 21:34 | 西表島